家裏剩下一半根萵筍頭和一小節白蘿蔔,索性就做個適合幹飯的涼拌菜吧!
用料
萵筍頭 | 半根 |
白蘿蔔 | 一小節 |
蒜 | 適量 |
香菜 | 1根 |
香葱 | 1根 |
老薑 | 一小塊 |
雞精 | 適量 |
白糖 | 適量 |
食鹽 | 適量 |
油辣子 | 適量 |
萵筍頭和白蘿蔔切絲,放入食鹽🧂,攪拌均勻,放置!
在等待萵筍絲和蘿蔔絲出水的過程中,做一個姜蒜香葱香菜汁(蒜和老薑切末,香葱和香菜切段,放入碗中,加入適量開水)。
萵筍頭絲和蘿蔔絲出水後,擠幹水分,放入大點的容器裏(這樣好攪拌一些)。
加入鹽🧂、雞精、油辣子、一小半勺白糖。
倒入姜蒜汁!
攪拌均勻!
裝盤即可!真的超級下飯!乾飯菜!