五彩丁

用料  

五彩丁的做法  

1. 胡蘿蔔切丁、青豆洗乾淨備用

2. 上肉/雞肉/馬鮫魚/蝦仁切丁用醬油醃製好備用，葷的部分可以每頓變化。

3. 火腿腸切丁

4. 植物油燒熱放青豆/玉米加鹽炒一下，為了防止爆，帶點水。加入胡蘿蔔丁。還可以加入土豆丁或淮山丁。翻炒均勻。

5. 放入醃好的上肉/蝦仁/雞肉/馬鮫魚

6. 翻炒均勻炒至肉類變熟，加老抽上色。

7. 加入火腿腸丁翻炒均勻。

8. 若覺得太乾，可加點水，煮開翻炒至收汁，裝盤。

9. 小朋友用來拌飯吃，超愛！這個菜可以讓小朋友吃到四五種以上食物，又好看又好吃。

小貼士

雖然沒有土豆、淮山、玉米，也不影響美味。葷的種類可以換着來。難熟的先下鍋炒，還可以加水煮一下。