五彩炒丁

本來想做蛋包彩丁，可是沒包好…不過味道好極了！

用料  

五彩炒丁的做法  

1. 準備好材料，洗淨

2. 玉米粒稍稍切碎

3. 紅蘿蔔切粒

4. 黃瓜切粒

5. 芹菜切粒

6. 豬肉切粒，油、鹽、糖、豆粉稍醃製一下。

7. 雞蛋打散，下些許料酒，繼續打。

8. 拍打大蒜

9. 開火，把鍋燒熱，放油，所有材料先單獨翻炒至七成熟。注意炒紅蘿蔔的時候需要放點水去燜，不然炒到天昏地暗也不軟。豬肉最後炒，下鍋前先爆香大蒜，翻炒豬肉的過程中下點料酒和醬油。

10. 然後所有材料混炒

11. 煎蛋皮

12. 就是這一步，因為材料太多，蛋也包不住。只好直接炒了。最後翻炒的過程下的鹽調味。

13. 上碟，好吃極了。