開胃又下飯的糖醋茄子，配米飯吃太香了

簡單易做，廚房小白想學不會都很難。

用料  

開胃又下飯的糖醋茄子，配米飯吃太香了的做法  

1. 調糖醋汁：碗中加半碗清水➕2勺生抽➕1勺香醋➕半勺老抽➕1勺蠔油➕1勺番茄醬➕少許鹽➕半勺白糖➕1勺澱粉，攪拌均勻備用。

2. 茄子去皮切塊，放入容器中均勻裹上一層澱粉；
   熱鍋入油，放入蒜末炒香，加茄子煎至兩面金黃；
   倒入糖醋汁，大火煮開，收汁撒上葱花即可。

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