醬瓜炒毛豆(夏季快手下飯菜)

杭州的夏天總是酷暑難耐，沒有胃口。小時候媽媽總給我炒一碗毛豆炒醬瓜，配上泡飯，開胃又簡單。

用料  

醬瓜炒毛豆(夏季快手下飯菜)的做法  

1. 醬瓜切丁，毛豆剝殼。

2. 起小油鍋，將毛豆煸至外皮起皺。

3. 加醬瓜翻炒，撒點白糖。

4. 配點白粥和油條，早飯好好吃。

小貼士

我們這裏菜場醬瓜有鹹甜兩種，我買的甜味但還是有點鹹，可以水裏沖洗一下，加入白糖是為了提鮮和調味。