橙汁蜜蘿蔔

這道菜真的是讓人着迷，明明就是法菜裏橙汁焗鴨胸的手法，但是怎麼搭上胡蘿蔔後還是這麼好吃呢？

當平常的小菜，甜滋滋又微酸的口感很開胃下飯呢！

用料  

橙汁蜜蘿蔔的做法  

1. 胡蘿蔔削皮切約0.5-0.8公分厚的塊

2. 起一熱鍋，先放入奶油/橄欖油（奶油比較香也滑嫩，但我今天打算做全素版本來試試看口感有啥差異）加鹽巴跟磨碎胡椒，兩面都要煎到！記得翻身！

3. 倒入一顆橙子榨出來的汁（橙子小的話需要兩顆以上喔！如果沒有橙子可以用橘子汁代替）。蓋上鍋蓋轉小火慢燉。

4. 偶爾看一下，慢燉至收汁就可以端上桌當小菜。