純素食！茄汁三丁，特別下飯

喜歡研究不含五辛的家常素菜，歡迎素友們相互指導學習！

用料  

純素食！茄汁三丁，特別下飯的做法  

1. 香乾、西芹、香菇、西紅柿、生薑
   全部切丁備用

2. 忘記拍照，用文字概述╮(╯▽╰)╭
   1.鍋內放油，下薑末爆香
   2.倒入香菇丁加點鹽炒香
   3.倒入香乾翻炒，火不要太大，把香乾炒至表面微黃
   4.倒入西芹翻炒一分鐘
   5.最後放入西紅柿翻炒出汁，加入一勺素蠔油，半勺生抽，一點素高鮮，再翻炒一分鐘出鍋！

3. 我家用的素蠔油（素蠔油本身帶點甜味，做菜基本不用加白糖）、素高鮮

4. 裝盤出鍋啦！

5. 更多素食譜，關注心素時👆

小貼士

全程火不要太大，火太大香乾容易炒硬。
太乾可以加點清水，不要太多，燜出一點汁就行！
我喜歡吃幹一點的就沒加水