家常魚香茄子煲，湯汁濃郁特別下飯！

特別下飯好吃，挑對了茄子就更好了~

用料  

家常魚香茄子煲，湯汁濃郁特別下飯！的做法  

1. 1、準備食材：茄子切成長條，葱薑蒜、小米辣切碎；
   
   2、調魚香汁：碗中加入老抽、生抽、陳醋、蠔油、糖、澱粉、半碗水攪拌均勻；
   
   3、鍋中適量油，等油温7成熱放入茄子炸兩2分鐘，炸至邊緣有點微黃即可撈出控油
   
   4、鍋留少許底油，倒入肉沫炒至顏色變白

2. 5、放入葱白、姜、蒜、小米辣炒香，加入郫縣豆瓣醬炒勻；
   
   6、放入茄子，倒入魚香汁煮個1-2分鐘，撒上葱花即可出鍋

3. 喜歡美食的朋友看這裏！