為未來而食一煙脂藕片

關愛地球，就是關愛自己，用有機點滴的力量讓環境變的更加永續……輕食，蔬食，為未來而食，將成為人們努力的方向⛳
       下廚房活動中，收到旭耕農場的蔬菜包，有西藍花、胡蘿蔔、白菜、甜菜根……全是有機的!👏👏👏
       第一次接觸甜菜根，被它外形和顏色吸引，就讓它成為我菜品那一抹靚麗的顏色吧！🤗
       胭脂藕，無油，只用禾然有機調料激發食材本原的味道……

用料  

為未來而食一煙脂藕片的做法  

1. 旭耕農場的甜菜根，有二維碼的喲！

2. 去皮!切片，好漂亮的紋路啊！再切成小塊，加水打成汁液，水加多了可以用鍋煮掉部分水份。

3. 多餘的用冰盒凍成塊，以後再用哈☺

4. 準備好做胭脂藕的材料！重點是旭耕農場的甜菜汁👍

5. 藕去皮切片，切好的藕片浸泡在水裏。

6. 用煮過甜菜汁的鍋焯藕片（懶!沒洗鍋），藕片變色就撈出，過涼。

7. 在涼透的藕片里加禾然有機糙米醋。

8. 加禾然淡鹽有機醬油，增香提味！

9. 再放入糖、鹽，倒入旭耕農場有機甜菜汁，浸泡一小時。

10. 顏色美美噠，就可以吃了！

小貼士

做胭脂藕選用嫩脆蓮藕，焯水時間要短，一定要過涼!