白菜好吃好做，清炒紅燒燉湯做什麼都好吃，但白菜梗……😌每次盤裏的白菜葉都被挑了吃掉，留下的都是梗子……這道菜是實實在在的化腐朽為神奇的，酸辣口的脆梗子非常下飯，我做這個的話都會被清盤哦。 用料 白菜梗 乾紅辣椒 五六個，剪段。 大蒜末 生抽 一大勺 醋 一小勺 郫縣紅油豆瓣醬 一勺 糖 一大勺 鹽 適量 雞精和葱末 超級下飯菜——酸辣白菜梗的做法 葉子我用來做別的了，白菜梗子留下。 冷鍋冷油下幹紅椒和蒜末，小火慢慢炸香。 放入梗子翻炒，依次加入生抽、醋(一定不要多，會很酸)，大火炒勻。 加入紅油豆瓣醬和糖，鹽適量(豆瓣醬會帶點鹹，沒把握嘗一下吧)，加小半碗水，保持大火不斷翻炒直至收汁。 吃飯，或粥，或搭配麪食，都很好吃。
