可口又開胃的醃蘿蔔

平時大魚大肉吃慣了，偶爾要來點開胃可口的小菜，這是我第三次做醃蘿蔔，因為好多個朋友問配方，作為小老師的我儘量用通俗易懂簡單明瞭的文字來闡述，開始吧～

用料  

可口又開胃的醃蘿蔔的做法  

1. 蘿蔔一根，削皮，削掉薄薄一層就可以了，我這個蘿蔔是農民伯伯家自己種的，外表比較醜，所以我削掉比較多。

2. 切薄片，自由發揮。

3. 滿滿一勺就可以了，灑進去然後搖一搖，讓它均勻裹住。

4. 切好配料，如圖所示，再倒入醬油、生抽（味極鮮）、黑醋。

5. 家裏沒有小米椒，我用了幹辣椒，一剪刀剪碎。

6. 醃製半個小時，蘿蔔已經出水了，將水倒掉。

7. 調料比例大概是這樣，準備搭配了。

8. 倒入剛才醃完白糖的蘿蔔中，醬油醋不夠我又加了一點點。

9. 湯勺壓平，這樣子就好了，因為醃製過程中還會出水，所以調料汁的比例這樣就行。

10. 蓋上保鮮膜，放入冰箱，保鮮3-5小時。

11. 我是中午做的，快要吃晚飯時候打開已經很美味了。

12. 一點點陽光灑進來，多拍了幾張圖。

13. 迫不及待想吃了吧，你一定會愛上的。

小貼士

蘿蔔必須新鮮，如果可以，用永春老醋來醃製。