下飯小菜牛肉花生米醬

消耗家中花生米，做點小菜搭粥吃麪的絕配。

用料  

下飯小菜牛肉花生米醬的做法  

1. 500克花生米要浸泡一晚或4個小時。

2. 過年自己煮的牛肉。

3. 浸泡的花生米撈出，十分鐘不到煮熟撈出來備用。

4. 鍋中放油，放生薑粒和蒜泥爆出香味，放牛肉粒炒一下。

5. 然後倒入煮熟的花生米放一勺甜麪醬，黃豆醬，一勺老乾媽辣醬，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺糖，一點鹽。

6. 小火攪拌熬製，嘗一下鹹淡，大約二十分鐘，入味就好了。

7. 喜歡吃辣的可多放點辣醬，裝盤晚上的小菜就有了。