春天來了，萬物甦醒，第一個最有代表的時令蔬菜就是香椿，做法很多，香椿煎蛋，冷拌等等 用料 香椿 1把150 春筍丁 150克 鹽 4克 味精 3克 香油 5克 春季時令菜 香椿芽拌筍丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法 買來的香椿芽散開看下有沒有雜物 把根切去 放入開水注意要開水裏煮10秒中 撈出泡冷水，這是為了讓椿芽顏色不會發黃 瀝乾水分 香椿切成1.5裏面左右的段 放入事先煮熟的筍丁放少許鹽，味精，麻油攪拌均勻 裝盤 小貼士熱水煮過的香椿芽要過涼水這樣不會發黃
