大眼睛做鳳爪的技藝有得到四川丈母孃的真傳，除了香與味，最誘惑我的就屬這七彩的顏色了…
用料
| 雞爪 | 2斤 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 紅黃綠彩椒 | 各半個 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 洋葱 | 半個 |
| 小米辣 | 6個 |
| 泡椒 | 若干 |
| 泡椒水 | 半碗 |
| 花椒 | 若干 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
七彩泡椒鳳爪的做法
七彩的食材就位啦…
![七彩泡椒鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "七彩泡椒鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
彩椒、胡蘿蔔、黃瓜、洋葱切長條，泡椒切一釐米長的小段，放一邊備用。
![七彩泡椒鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "七彩泡椒鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
雞爪剁成如上圖所示，洗去血水。放鍋裏蓋鍋蓋，煮開後掀開煮十分鐘，期間撇去浮沫，拿一個嘗下是否煮熟了：）
![七彩泡椒鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "七彩泡椒鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
撈出煮熟的雞爪用水多衝洗幾次，直至乾淨。
![七彩泡椒鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "七彩泡椒鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
冷開水倒入容器中後，加少許鹽和雞精，倒入眾多配料、雞爪、泡椒水，攪拌均勻後蓋蓋子。
![七彩泡椒鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "七彩泡椒鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
當晚做好，第二天晚餐就可以吃啦！怎麼樣，好吃又好看吧！如果感興趣，積極發言，下次再更新一些別的菜譜。：）
![七彩泡椒鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "七彩泡椒鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1. 口味可以根據自己喜好調整泡椒和花椒數量；
2.醃製好了之後放冰箱，味道更佳…
3.剩下的等大眼睛想到了再補充…
