【靜哥家常菜】辣椒醬…簡單快手又下飯

用料  

【靜哥家常菜】辣椒醬…簡單快手又下飯的做法  

1. 青椒洗乾淨瀝乾，我的是自家地裏種的辣椒，有些長紅了的，無公害蔬菜

2. 青椒切成一片一片的，厚薄隨意

3. 鍋加熱，無水，然後倒入切好的青椒

4. 一直乾煸至水分幹，就是差不多看辣椒有點黑色的鍋巴的時候就可以關火起鍋了

5. 青椒放入碗裏…鍋燒熱，倒入菜油燒辣，把菜油淋在辣椒上面，菜油漫過辣椒為宜，這樣保存的時間可以久一些…這個剛好家裏的油用完了，就沒有澆那麼多

6. 放入適量的鹽，和勻…放入保鮮盒或者罐子裏，存放在冰箱，吃飯的時候舀一碗放入味精，超級下飯

小貼士

圖片拍出來實在不是特別好看，但是這個真的簡單快手，做一次至少可以保存半個月。放在冰箱裏，需要吃的時候直接加上味精就可以了，來不及做菜的時候可以當下飯菜，夏天吃稀飯搭配也很不錯。