這道蠔油茄子各地做法不同,怎麼燒都好吃,百吃不厭,茄子在煲中吸足了料汁,真是好吃的一塌糊塗。
用料
茄子 | 1根 |
蠔油 | 2大勺 |
葱花 | 適量 |
澱粉 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
既簡單又好吃的蠔油茄子的做法
準備好材料。
茄子切成條狀後放入水中浸泡。
調好澱粉水:把生粉,蠔油加水攪拌均勻。
鍋內放入多點油,把茄子放下去炸軟。撈起茄子用勺子壓一壓瀝下油。
鍋內留一點底油,把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味後倒入茄子翻炒。
倒入白糖翻炒均勻。
最後淋上澱粉水勾芡 。
撒上葱花即可。
小貼士
1.茄子可以不去皮,這個要看您吃飯的習慣及做飯的習慣。
2.茄子一定要炸過炸軟才好吃哦!