十分鐘快手菜：皮蛋拌黃瓜

皮蛋和黃瓜都是涼拌菜的好原料，尋常做法大都是各自涼拌，或者皮蛋拌豆腐。剛好一個週日的晚上，家裏只剩半根黃瓜和幾個皮蛋了，我就突發奇想，何不試試皮蛋拌黃瓜呢？最後的成品口感果然非常好哦～

用料  

十分鐘快手菜：皮蛋拌黃瓜的做法  

1. 黃瓜隨意切塊，大小適中，拍不拍碎都行。

2. 皮蛋切成四瓣後，再橫切兩刀，一個皮蛋就能切出12塊哦。

3. 大蒜剝皮切碎，找一個大碗，或者小盆，將所有材料混在一起，用筷子適當攪拌，不要太大力也不要攪太多下，免得皮蛋不成形。

4. 攪拌均勻後裝盤就可以啦。10分鐘搞定一道爽口又香醇的涼拌菜哦～

小貼士

1.刀具沾水後再切皮蛋，可以防粘。
2.雞精可以換成味精或者小蝦皮，或者直接省略。但其它調料不能省，尤其是香醋。個人覺得大蒜和香醋是涼拌菜的靈魂。嗯。