靈魂湯 排骨蘿蔔湯

寒冬臘月，悠悠雨天☔️我都想吃排骨蘿蔔湯🙄️

用料  

靈魂湯 排骨蘿蔔湯的做法  

1. 冷水焯一下排骨，加料酒花椒去醒，放葱花5小段，薑片3片，蒜5瓣~咕嘟咕嘟5分鐘~

2. 砂鍋放上葱薑蒜~可以提前泡一會，我喜歡先調佐料水，蓋上燜一會兒滿滿佐料味~

3. 焯好的排骨，從熱水取出(記得晃一下水，就不用涼水清洗了)放進砂鍋~大火煮開後改小火，計時80分鐘~

4. 蘿蔔削皮切塊，一根400g左右~

5. 小火80分鐘後取出葱結，放入白蘿蔔，然後加鹽~奶白色的湯喲~再煮30分鐘就好咯

6. 排骨白蘿蔔湯就做好咯~都不用吃米飯了🍚特別鮮，還沒有羶味🥳

小貼士

焯好的排骨在原湯裏晃一下，去除沫沫省清洗~
試一下湯，如果鹽巴放多了記得蒸米飯🍚