冬日暖湯蘿蔔排骨湯

寒冷的冬天，為家人煲一碗暖心暖胃的湯最應景不過了，食材簡單，易上手，準備好材料後放入砂鍋中，小火慢燉，在熱氣繚繞中，等待一份湯的温暖。

用料  

冬日暖湯蘿蔔排骨湯的做法  

1. 排骨洗淨後放入涼水中浸泡半小時，將排骨中的血水泡出來。

2. 鍋中加冷水，放入排骨燒開，飄出血沫後關火。

3. 將準備好的蘿蔔塊，葱段、薑片，蒜瓣，焯水過的排骨一起放入砂鍋中。

4. 將所有材料放入砂鍋中，選擇小火，慢燉兩個小時，快出鍋時加入適量鹽，鹽不要加多，這個湯適合清淡口味。

5. 盛一碗暖暖的湯，撒上香葱碎，美味！

小貼士

焯水後的排骨放入砂鍋中要加熱水，不要加涼水，防止肉受冷收縮不好燉爛。