臭豆腐拌醬和臭豆腐的做法——致敬王致和！

記得在一個夜市吃的炸臭豆腐很好吃，他就是用炸的豆腐做的，最後淋上王致和臭豆腐汁和調好的醬汁混合就可以了。憑着記憶做了，真的很棒！推薦你們試試！

用料  

臭豆腐拌醬和臭豆腐的做法——致敬王致和！的做法  

1. 臭豆腐蘸汁做法：上一篇（之後還會用這個蘸汁做其它菜譜，請大家關注我們呀）

2. 炸臭豆腐做法：
   將豆腐整體在開水裏燙一下。

3. 將豆腐切成小塊放在一個濾網上。

4. 找個重東西壓着這些豆腐，讓它儘可能的去除水份，大概要一夜。

5. 儘量放在通風的地方，我們放在了院子裏。

6. 第二天把兩塊王致和臭豆腐捏成泥，記得帶手套哦！

7. 然後用臭豆腐泥塗抹每一個豆腐的所有面！
   塗抹好之後放入密封盒密封一天就可以啦！

8. 臭豆腐炸到兩面金黃

9. 炸老一點口感更佳

10. 炸好後配着#臭豆腐蘸醬#必須美味！

11. 香菜，香葱，蒜或者辣椒大家可以根據個人口味自行添加哦！

12. 還有另一種做法：豆腐切塊，通風去水後，直接下鍋炸。出鍋拌上醬汁和一些王致和臭豆腐，也是很好吃的！！！

小貼士

1，別用王致和臭豆腐的湯塗抹！真的，醃製出來會好鹹哦！

2，臭豆腐炸老一些，一出鍋就迅速淋上蘸汁也會有非常不錯的口感哦！
3，臭豆腐蘸汁做法：之後還會用這個蘸汁做其它菜譜，請大家關注我們呀）