用料 蝦 700克 鹽焗雞粉 半包 姜 5片 蒜 4瓣 葱 1根 油 適量 姜葱鹽焗蝦的做法 蝦去沙線蝦腦，洗乾淨，用廚房紙把水吸乾，備用 葱薑蒜切好備用 鹽焗雞粉半包，如果吃不了太鹹的，就小半包，我是隨意放的半包，蝦殼鹹一點 加油姜蒜爆香 放蝦＋半包或小半包鹽焗雞粉，不能吃太鹹的就少放一點。蝦最好要弄乾，不要太濕，因為燜的時候會出水 蓋子悶2分鐘 加入葱段拌均勻，上鍋蓋燜五分鐘，如果出水比較多的話，就用大火燜，比較乾的話就中小火。看情況調整。 蝦表面有點金黃色就好了 上碟
