飯菜一鍋出，簡單美味 用料 臘肉 1塊 米飯 1碗 香菇 2朵 鹽 適量 芥菜 4顆 蝦米 10克 芥菜臘肉飯的做法 米飯蒸熟，比平時煮飯的水少一些，這樣顆粒分明不粘鍋 臘肉切丁備用 芥菜梗子葉子分開切碎，香菇泡發切丁 菜葉子容易熟，最後放 鍋中油熱，倒入薑絲，辣肉丁，香菇丁，蝦米，菜梗子一起翻炒，斷生後加鹽適量，再加入米飯翻炒，最後加入菜葉子翻炒均勻調小火，蓋蓋燜三分鐘 可以出鍋拉，美味如此簡單
