用料

懶人版非專業卡士達醬的做法

1個雞蛋🥚，大家做的是2個蛋黃的，我不想去琢磨消耗剩下的蛋白，直接就一個全蛋了，所以非專業。
電動打蛋器打到發白
加入低筋麪粉，因為沒有玉米澱粉，所以用低粉代替了，非專業懶人版。也不想過篩了，懶。
電動打蛋器繼續打勻無干粉。
牛奶入奶鍋小火邊用手動打蛋器攪拌煮開，冒小泡。
離火，倒四分之一進蛋糊，攪拌均勻後全倒入奶鍋剩下的牛奶中。
小火，一直攪拌，慢慢變稠。
差不多了就離火倒碗中，蓋保鮮膜。
沒放黃油也好吃。
抹自己做的蛋糕和吐司。
其實直接吃熱的真的挺好吃。
第一次做哦，非專業選手，甜度正是我喜歡的。涼了感覺像奶酪棒？有些果凍感，改天我想做雪媚娘就用這個代替奶油，更健康點？孩子們好喜歡吃啊，12歲多的大女兒居然還跑過來親了我一口，説:媽媽，太好吃了，你真是心靈手巧。其實真的很簡單。