人們常説，“雞鴨魚肉”四大葷，卻很少見到鵝的身影，但有句老話説的好“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽。” 鵝肉不僅在口感上鮮嫩鬆軟，清香不膩，營養也十分豐富。
提到鵝肉，大家一般都會去餐廳吃或者直接買熟食。但下面這道鵝肉時蔬你肯定沒見過，而且在家也能輕鬆復刻，不信你往下看……

肥而不膩，鮮嫩多汁的鵝肉，混合了脆嫩的春筍和清香粉糯的豌豆，口感豐富層次鮮明，回味醇香，令人無法停筷。
而這道菜就是出自鵝好燒臘店的老闆楊彪。對於鵝，他研究了40多年，更“瘋狂”的是為了做好鵝肉，他把整個廣東陽江養鵝場都給買了下來，從源頭把關，這也難怪他能夠把一家小小的燒臘店經營得風生水起了。
做鵝肉，老闆是當之無愧的一把手。為了讓鵝肉吃起來更有新意，老闆經過多次研發和創新才做出了這樣一道別出心裁的鵝肉料理。

甘蔗入菜，鮮香升級
青皮甘蔗的清甜味會把鮮味充分凸顯出來，再加上春季新上市的豌豆和春筍，鮮嫩爽脆，每一口都是舌尖上的享受。
真是隔着屏幕都能聞到香氣，一口氣吃三碗飯都不成問題。如此美味怎能獨享，趕緊點擊視頻學起來。

鵝胸肉搭配青皮甘蔗、應季春筍和豌豆，無需太多調味就能輕鬆烹飪出一道色香味俱全的美味佳餚，配上米飯，絕對的一口接一口，好吃到停不下來。