泰式咖喱青口/淡菜/貽貝 Thai Steamed Mussels

在餐廳嚐到青口之後一直念念不忘，自己做更是簡單又美味

一人食，超幸福~~~

用料  

泰式咖喱青口/淡菜/貽貝 Thai Steamed Mussels的做法  

1. 青口用鋼絲球或刷子洗淨冷藏待用，洋葱切絲，蒜瓣切片。

2. 深鍋入黃油，放洋葱和蒜瓣煸出香味。

3. 倒入椰奶，大火煮。

4. 椰奶燒熱後放入咖喱攪拌均勻。

5. 沸騰後放入青口，加蓋煮5分鐘，直到湯汁濃稠，青口全部開口。

6. 擺盤，開吃！配法棍超棒！

小貼士

1. 閉口的青口才新鮮
2.椰奶是重點！！！實在沒有就用牛奶吧
3.一定要加蓋煮！加蓋煮！加蓋煮！