【宿舍日記】百搭葱油醬

搬了校區後周末住在特別偏遠的郊區，周邊沒有什麼吃的，學校食堂又意外的難吃，於是待在郊區的時光都是自給自足(:3_ヽ)_打算記錄一下自己的寢室一人食（當然也有可能加入室友變成四人食∠( ᐛ 」∠)_）好多都是看了下廚房廚友們的方子，再結合自己寢室實際情況改良的，畢竟學生黨宿舍裏東西也不全，主要參考的會註明方子作者。我在這裏學到了很多，也希望能幫助到大家，尤其是像我一樣熱愛美食又莫得條件的學生們。分享一句我特別喜歡的話，吃貨改變世界！ヽ(•̀ω•́ )ゝ

這個方子主要參考【萬能的葱油醬】，作者：lulututu。

用料  

【宿舍日記】百搭葱油醬的做法  

1. （每個人情況不同，尤其宿舍裏條件不完善，我其實做菜很多都是看方子有個大概，然後按照現有條件發揮。不要拘泥於我得拿個稱也稱多少多少，其實差不多就行！做飯的美妙之處就在於摸索的過程和意外得到屬於自己的美味啊！！多做才能找到你覺得最好的！）
   
   首先將葱洗淨切小段備用，葱白葱綠分開放（原方無葱白，學生黨經常會買了用不掉剩餘部分，所以我一般都儘量一次用完），瀝乾水分（防止濺油）

2. 中小火熱油，油冒小泡後加入葱白、姜、蒜、八角、桂皮。炸一小會出香味即可，不要炸焦了，撈出丟掉。

3. 下葱綠部分，中小火熬製，熬到葱綠髮黃有部分開始焦時轉小火接着熬，待葱段基本都焦了時關火降温。

4. 温度稍降後加入生抽老抽糖（我一般是先混合好一起倒入），開小火，攪拌均勻。開始冒泡後再攪拌兩下，關火，放涼，裝入乾淨的密封罐裏（我是裝在洗乾淨的老乾媽瓶子裏了，可以開水消毒一下）。
   
   然後就可以隨時吃啥來一勺啦！拌麪一絕！
   
   還是儘快吃完吧(๑´ڡ`๑)學生黨一般也沒冰箱
   
   當然如果你説我看到別的方子還放了這個那個，我可不可以放！當！然！可！去盡情嘗試吧！！畢竟我做的時候也不知道哪次會成功嘛哈哈哈。