蕨菜清洗及處理方法

今天爬山，摘回來了很多蕨菜。
蕨菜好處非常多，但是一定要處理好，處理不當會有毒的。下面來分享一下做法⬇️

蕨菜性味、甘寒；具有清熱、健胃、滑腸、降氣、驅風、化痰等功效

用料  

蕨菜清洗及處理方法的做法  

1. 取出摘回來的蕨菜

2. 一、燒開水放入蕨菜，燙15-20分鐘左右至微軟，可以把它撕開或者切開的狀態。

3. 水要多點哦，我後面加了水，要淹過表面。

4. 二、把它撈起，用冷水清洗乾淨。把它身上的毛毛和刺刺弄掉。
   

5. 這些都要完全清洗乾淨

6. 清洗好後放一邊備用

7. 三、將蕨菜對半切開，或者對半撕開

8. 耐心得一步一步來，加油💪🏻

9. 四、最後用冷水泡着，水要完全淹蓋過蕨菜表面哦！大概泡三到四天，早晚各換一次水。

10. 蕨菜可以涼拌，可以炒肉（加點肉碎一起味道好極了）

小貼士

⚠️注意：
‼️冷水浸泡要將水淹沒過蕨菜！
‼️ 每天早晚各換一次水，大概泡三到四天。將蕨菜的紅色、黏質和土腥味泡出來。