人間有味是清歡之菜花炒肉

“人間有味是清歡”
非常時期的蘇東坡，
“竹杖芒鞋輕勝馬，一蓑煙雨任平生”
累了，餓了，不喝紅牛，而是
“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤”
衝一杯奶茶，來一盤野菜，比紅牛強(^ω^)
非常時期，借一點東坡心態
隨便炒個菜花
人間有味是清歡

用料  

人間有味是清歡之菜花炒肉的做法  

1. 菜花擇成小朵洗乾淨晾乾待用

2. 肉切成薄片，加料酒，姜粉，鹽，花椒油醃製一下

3. 坐鍋上油，油熱下薑片和紅辣椒煸炒

4. 佐料炒出香味後，下肉片煸炒

5. 下菜花小朵翻炒，加入鹽等調味。
   可以加少許水燜兩分鐘，出鍋

6. 享受美食(^_^)

小貼士

1⃣肉片最好提前醃製好，放冷藏室備用
2⃣菜花如果量不大，可以不用燜，炒完直接出鍋，口感更好一點ヾ ^_^♪
菜花這類菜做幹鍋菜最好