今天給大家分享一道滷鴨腳的做法,特別的簡單!
用料
鴨腳 | 1斤半 |
生抽 | 20克 |
冰糖 | 5克 |
料酒 | 5克 |
姜 | 10克 |
桂皮 | 5克 |
八角 | 1個 |
草果 | 半邊 |
香葉 | 5片 |
陳皮 | 1克 |
這樣做滷鴨腳特別簡單,醬香濃鬱,吃起來特別香!的做法
第一步: 買回來的鴨腳清洗乾淨,用剪刀將指甲剪掉。鍋中放入清水,把鴨腳焯一下水,放點料酒和薑片去腥,煮沸騰再撈起來清洗乾淨。
滷東西調料全部放進鍋裏 再加入小半碗水,然後放入鴨腳後大火煮開,再轉小火滷15分鐘即可
關火冷卻後就可以撈出來了,這樣做出來的鴨腳醬香味濃,特別好吃!