用料 香菜 1根 姜 2片 葱 1根 蒜 2瓣 藕 1節 蠔油 2勺 醋 3勺 鹽 適量 幹辣椒 根據個人口味加量 青椒 1個 花椒 適量 醋溜藕絲的做法 藕去皮切絲多泡幾次水，然後瀝乾水分 葱、姜、青椒切絲、香菜和蒜瓣切碎 熱鍋冷油燒至七成熱放入花椒和辣椒爆香接着放入葱姜（我沒放辣椒和花椒） 倒入切好的藕絲大火翻炒均勻後加入蠔油翻炒至七成熟後加醋和青椒 最後放入適量的鹽調味加入香菜和蒜末翻炒均勻出鍋即可 超級喜歡的一道菜！
