這道菜除了食材本身,再就是蘸料了。
蘸料決定了整道菜的美味度!
用料
基圍蝦 | 30只 |
姜 | 2片 |
大蒜 | 4瓣 |
葱 | 1根 |
小米椒 | 2個 |
植物油 | 半碗 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
白灼基圍蝦絕味蘸料的做法
1️⃣白灼水就不多説,基本水裏放幾片生薑一起,去腥。
2️⃣準備材料
姜,蒜,葱切末,小米椒切丁。
3️⃣製作蘸料
碗裏倒入生抽,醋,加入葱薑蒜末。
熱油鍋下小米椒,翻兩下裹好油立馬出鍋。
將熱油倒入碗內,攪拌均勻即可。
小貼士
♨️
建議以姜為主,可以不加蒜。熱油加入的蘸料非常鮮香味美。