花盆裏栽的辣椒秧,秋天接了好多小紅辣椒,放的很乾爽了,就用破壁機做了這個辣椒麪,自己做的辣椒麪無添加劑吃着放心。
用料
幹辣椒 | 適量 |
花椒 | 少許 |
桂皮 | 少許 |
大料 | 少許 |
香葉 | 少許 |
鹽 | 適量 |
熟芝麻 | 少許 |
超級香辣 自制辣椒麪 無添加劑的做法
幹辣椒、桂皮,花椒粒、香葉用廚房用紙擦乾淨。
幹辣椒用剪刀剪小段,桂皮、八角、香葉掰碎。
鍋開小火,下入材料,乾煸至辣味飄出微微變色(如果不能吃特辣的,這時可以把沉在鍋底的籽去掉。)
放涼。倒入破壁機研磨杯,加入適量的鹽和熟芝麻。
打開幹磨程序研磨。
程序結束超級細膩香辣,自己做的無添加劑,想怎麼吃怎麼吃😋
放涼裝入密封罐可以放好長時間。
小貼士
材料經過炒至特別香,但不要炒糊了成品容易苦。