炒雞蛋誰都會做,但是怎樣才能炒出嫩滑可口的雞蛋呢?有小小的訣竅,那就是牛奶🥛。。。今天看到市場的蛤蜊都吐着大舌頭,估計是吐完了沙子,一個個的甚是可愛!決定買一些回來炒雞蛋,不僅快手,關鍵是營養很豐富,鮮香嫩滑👍👍👍
用料
蛤蜊 | 400克 |
雞蛋 | 3個 |
胡蘿蔔 | 一小段 |
小葱 | 半根 |
鹽 | 一勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
牛奶 | 四勺 |
食用油 | 適量 |
簡單至極,鮮香嫩滑的「蛤蜊炒雞蛋」的做法
我買的是吐完了沙子的,所以直接省略了吐沙的步驟。蛤蜊洗淨,鍋中加水煮熟,撈出後將肉取出。
胡蘿蔔去皮切細條。
小葱切葱花。
雞蛋打入碗中。
加入鹽,胡椒粉和牛奶,攪拌均勻。
加入蛤蜊肉,胡蘿蔔和葱花。
攪拌均勻。
熱鍋燒油。
油熱後下入蛋液。
翻炒至蛋液凝固就可以啦。
鮮美!
小貼士
無技巧無難度!