🍄太鮮美了——口蘑豬肉粒🍄

用料  

🍄太鮮美了——口蘑豬肉粒🍄的做法  

1. 豬肉切成小塊肉粒，生抽山芋粉抓拌均勻，熱油（高温肉才會嫩，且不會粘鍋），炒好備用

2. 口蘑掰去蒂，洗淨後，平底鍋少油煎（中小火），先蒂面朝下煎一分鐘左右（這步漏拍了），再反面煎一分鐘，再反面煎一分鐘

3. 這是面朝下的第二煎（全程兩面共煎4次），此時已經是滿滿的湯汁了，超級鮮美就是它了，關火

4. 關火後對切成小塊

5. 開火中火，加入爆好的肉粒，食鹽，翻炒幾下

6. 加入葱段翻幾下，出鍋啦

7. 鮮嫩多汁

8. 🍻

小貼士

清洗口蘑的時候可以➕1小勺食用小蘇打