耗油蘑菇🍄🍄鮮嫩的不行

蠔油蘑菇，鮮嫩的口感，吃一口好滿足

最美味家常菜之一，家裏人特別喜歡吃，而我有獨特祕方，讓蘑菇鮮嫩滑口
😍

①蘑菇一定要用開水燙一下，燙一會的蘑菇，口感非常滑嫩，很好吃，蘑菇朵朵用開水燙，根部用開水綽也行，蒸一下也行，目的是讓蘑菇熟了，等下炒的時候，格外嫩

用料  

耗油蘑菇🍄🍄鮮嫩的不行的做法  

1. 新鮮蘑菇一大塊撕開，一朵一朵撕

2. 撕開的一朵一朵的蘑菇把蘑菇朵朵切下裝盤備用

3. 蘑菇根裝盤備用，蒸鍋水開上氣，上鍋蒸五分鐘蒸熟，蒸熟後過涼水撕一下

4. 蘑菇朵朵用開水燙泡一下，撈出控水，不用刻意擠壓水分

5. 起鍋燒油 下葱姜爆香

6. 倒入蘑菇翻炒 放耗油三十克，生抽十五克 翻炒均勻

7. 放入青椒絲，翻炒到斷生，撒一丟丟糖約五克，不喜歡不放，預備出鍋，撒一丟丟鹽約五克（嘗一下在放），一丟丟雞精約五克，翻炒均勻，關火

8. 盛出來

9. 真的是鮮到沒朋友，特別好吃，很嫩的口感