煮出來的洋葱肥牛飯

少年最愛吃的，全程水煮沒有油煙。

用料  

煮出來的洋葱肥牛飯的做法  

1. 1.將肥牛冷水下鍋，小火慢開，去血沫，撈出。

2. 2.砂鍋內加一碗水，開火，放生抽，洋葱，煮至洋葱軟爛。

3. 3. 大火略收一下湯汁，然後放蠔油，鹽，料酒
   轉小火。

4. 4.放入牛肉，持續小火至湯汁重新滾起來，關火！

5. 5.西蘭花胡蘿蔔汆燙熟，和洋葱肥牛一起放在盛好的米飯上！
   6.不可缺少的一步:淋上湯汁！！！

小貼士

1和4步要保持中小火是為了保持肥牛的軟爛的口感，尤其第4步，肥牛會充分吸收湯汁，不介意口感可以大火速戰速決！