動手做這個美食吧😄，行動起來才發現值得了，我已經光盤了 用料 料酒 2勺 蒜 8個 生抽 適量 蠔油 2勺 鹽 適量 澱粉 5勺 姜 10小塊 豆豉 1勺 白糖 半勺 葱頭 6個 白酒 3勺 鱸魚 一條 下飯的豆豉魚肉煲的做法 買回來的魚，處理好切塊洗淨，加入豆豉，薑片，半個葱頭切碎，適量的鹽，醬油，白糖，耗油，料酒，生油，醃製15分鐘左右，醃製後拿魚塊粘生粉，放到鍋裏先煎3分鐘左右，目的是為了鎖住魚鮮味 另起砂鍋燒熱，倒生油燒熱，加入紅葱頭，蒜，姜塊（2釐米）炒出香味，把魚塊鋪在上面，倒入醃魚剩下的醬汁，我另外再倒入小半碗的清水，我喜歡用魚汁拌飯，中小火慢煮，我煮了3分鐘後就翻面，趁魚還沒煮軟，再倒一點點米酒（去腥添香），然後再小火煮12分鐘左右煮熟出鍋😋 就喜歡這滋滋的聲音 開始乾飯了😋😋
