兒子總喜歡吃香喝辣的，當然少不了麻婆豆腐。但外面的怕用的油不乾淨，於是，想了想，家裏常用的調料還是可以利用起來，煮起來的豆腐真的太香了，吃了兩碗飯！
用料
| 嫩豆腐 | 2塊 |
| 花椒 | 十幾粒 |
| 葱花 | 少許 |
| 肉末 | 50克 |
| 幹辣椒 | 4顆 |
| 牛肉辣椒醬 | 2小勺 |
| 沙茶王 | 小半勺 |
| 蠔油 | 1小勺 |
| 醬油 | 1小勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 油 | 80克 |
麻婆豆腐（能讓你吃兩碗飯的麻婆豆腐）的做法
1、選用梅頭肉剁成肉末，加少許鹽和澱粉抓勻備用。蒜頭和姜切碎，切葱花幹辣椒備用。
2、鍋裏燒開水放進切成小塊的嫩豆腐，綽水5分鐘撈起被用
3、熱炒鍋倒入油，燒至八成熱，放花椒，小火慢慢熱約1分鐘，花椒撈掉。然後放入姜蒜幹辣椒，大火翻炒，再放肉末，繼續翻炒。
4、繼續倒入牛肉辣椒醬、沙茶、蠔油、醬油，不斷的翻炒幾遍，再調好一碗澱粉水到進去，滾開再放進綽好的豆腐，中小火約煮5分鐘，灑一半葱花再裝盤。裝好以後，再把另外一半的葱花灑盤子上裝飾。又辣又麻又香的麻婆豆腐馬上就可以下飯嘍！
