咬春、減肥兩不誤的春季小菜——“雪菜”炒春筍

減肥瘦身是春天的重頭戲。

用料  

咬春、減肥兩不誤的春季小菜——“雪菜”炒春筍的做法  

1. 春筍去殼、削掉老的部分，切成小段。

2. 鍋中放水，下春筍段汆燙後撈出瀝乾水分。

3. 炒鍋放油燒熱後，下春筍煸炒，並加少許鹽調味，

4. 炒勻後倒入雪菜拌勻，略加少許水潤濕一下，繼續翻炒2分鐘即可出鍋。

小貼士

1、春筍汆燙之後口感會更清脆，並減少澀口感覺。

　　2、可根據喜好適量加糖或辣椒。

　　3、也可用鹽菜、冬菜、芽菜、蘿蔔菜等類似鹹菜炒春筍，都非常香而且鮮美。