廣東人喜歡吃是眾所周知，要會煲湯也要會做菜，廣東阿姨們每個人都會有幾個拿手菜，而冬菇馬蹄蒸肉餅則是我們給孩子們做的開胃營養家常菜，而且簡單不難。
用料
| 香菇 | 5朵 |
| 馬蹄 | 4個 |
| 豬肉 | 300克 |
| 薑末 | 5克 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 6克 |
| 糖 | 6克 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
老廣家常菜：冬菇馬蹄蒸肉餅的做法
將所有材料切丁，並放入攪拌機，攪拌1分鐘，如圖，不要攪拌得太碎，必須有顆粒感，這樣有嚼勁。
![老廣家常菜：冬菇馬蹄蒸肉餅的做法步驟圖 第2張]( "老廣家常菜：冬菇馬蹄蒸肉餅的做法步驟圖 第2張")
依次在餡料裏放入蠔油，糖，鹽，醬油，澱粉和香油，按照順時針或者逆時針一個方向攪拌5分鐘，喜歡爽滑口感的朋友，還可以像打魚丸一樣把餡料掀起來摔打上勁5分鐘，然後平鋪在碟子上。
![老廣家常菜：冬菇馬蹄蒸肉餅的做法步驟圖 第3張]( "老廣家常菜：冬菇馬蹄蒸肉餅的做法步驟圖 第3張")
沸水蒸10分鐘即可享用。
![老廣家常菜：冬菇馬蹄蒸肉餅的做法步驟圖 第4張]( "老廣家常菜：冬菇馬蹄蒸肉餅的做法步驟圖 第4張")
小貼士
冬菇和馬蹄都是時令菜，比較適合冬天蒸煮，另外，由於冬菇已經有特殊的香味，不用再放胡椒粉了，家裏有幹魷魚的朋友，也可以放點魷魚去蒸，這個菜美味可口，非常下飯😀
