跟店裏一樣好吃的日式咖喱牛肉飯（不用高壓鍋）

網上好多方法都要用高壓鍋，我家沒有，但做出來也很成功，感覺和COCO壱番屋裏的一樣好吃😋

用料  

跟店裏一樣好吃的日式咖喱牛肉飯（不用高壓鍋）的做法  

1. 牛肉切塊，洗淨，泡在水裏泡出血水後放入鍋內。鍋中放冷水，水量要沒過牛肉塊，大火燒開後再煮3分鐘後撈出，用温水把牛肉清洗，焯牛肉的水倒掉不要。

2. 鍋中加冷水（一次性多加點），加入洗淨的牛肉塊和葱、姜，用大火煮開，中火燉煮50分鐘。燉好後牛肉撈出，牛肉湯備用。

3. 煮牛肉的同時，將土豆、胡蘿蔔切小塊，洋葱切小片，蘑菇切片。土豆切好後放在水中浸着。

4. 鍋中加油，放葱姜炒香後倒入牛肉塊，炒出香味，可以加一點生抽。炒後後盛出備用。

5. 鍋中另加油（多加一些，蔬菜很吃油），依次加入洋葱、土豆、胡蘿蔔和蘑菇翻炒，直到土豆有一點透明。

6. 再加入牛肉粒，煮牛肉的牛肉湯，大火煮開轉中火煮，直到土豆和胡蘿蔔煮軟糯。

7. 轉小火，加入咖喱塊，用勺子不停攪拌防止燒糊了，再煮2分鐘即可。如果太厚了，可以再加點牛肉湯或者清水。

8. 出鍋，加入白飯，好吃😋

小貼士

1.咖喱塊網上很多選擇，隨便選都可以。
2.燉煮牛肉的時候不一定，根據自己的喜好，自己覺得酥爛了就可以。