雙拼豇豆小炒肉

自己醃了酸豇豆，怎麼炒都好吃，只是這口味重了點。這天，看了一檔美食節目頗有茅塞頓開之感，就是讓同種新鮮食材加入醃製食材中一起炒，既保留了醃製食材的風味，又賦予了菜餚口感層次，且提高了美食的健康度。果然，美食節目不是白看的😜😜😜

用料  

雙拼豇豆小炒肉的做法  

1. 1、將酸豇豆和洗淨的新鮮豇豆切小段

2. 2、取150克肉片，加葱姜幹辣椒，料酒、生抽、白糖、澱粉抓勻

3. 3、鍋中加入30毫升油，燒熱，將肉片下鍋炒至變色盛出

4. 4、將蒜瓣切片，小米辣切成小段

5. 5、鍋中15毫升油，將蒜和辣椒煸香

6. 6、加入新鮮豇豆炒1分鐘

7. 7、加炒好的肉片翻炒半分鐘

8. 8、加酸豇豆翻炒1分鐘左右

9. 9、出鍋，上米飯！