釀苦瓜（35分鐘）

用料  

釀苦瓜（35分鐘）的做法  

1. 【準備】
   清洗:豬肉，苦瓜，葱。
   切:苦瓜切成段，葱切葱白末和葱花。
   

2. 【肉餡】
   豬肉剁成肉餡，加適量鹽，葱白末，生抽。

3. 【釀】
   把肉釀進苦瓜段裏，切得短可以直接把苦瓜放菜板上，把肉塞進去，這樣釀很快。

4. 【煎】
   鍋中放油，小火慢煎至兩面的肉色微微金黃色。
   然後放生抽和少量鹽，適量水。大火燒至水開轉中小火燜，最後大火收汁，撤上葱花即可。