用料 豬肉 適量 苦瓜 適量 澱粉 適量 鹽 適量 醬油 適量 料酒 適量 韭菜 適量 紫須 適量 蒜沫 適量 肉釀苦瓜的做法 剁肉餡，+韭菜+紫須+澱粉+鹽+雞精+醬油+料酒，拌勻。 苦瓜切段，去囊 肉餡釀進去，裝滿 熱油煸香蒜沫，如果加少許豆豉更香 下苦瓜，再加點鹽，翻炒至表面略變色。 轉入高壓鍋，加半碗水。上氣後小火壓8～10分鐘OK。（炒一會變色再轉高壓鍋才更香哦） 炒（超）雞（級）豪（好）七（吃）！
