胡椒豬肚湯 包含豬肚清洗方法

今天跟大家分享的是一道傳統的藥膳食療湯。非常適合脾胃虛寒、四肢冰涼的人喝。

用料  

胡椒豬肚湯包含豬肚清洗方法的做法  

1. 菜市場買回來的新鮮豬肚
   1.燒壺開水
   2. 老薑切片備用
   2.豬肚內外兩面都要翻開洗點最表面的液體。（如圖所示）
   3.把開水倒入鍋裏，把整隻豬肚放進鍋裏煮一煮，把表面的髒東西都煮點。（煮2次，每次約2-3分鐘）

2. 中間最白的部位（洞洞周圍）泛起的白色東東（好像死皮一樣），把它用刀刮掉。很好刮的，我用手指甲都能刮下來。

3. 這是刮乾淨後的效果，可以參考一下。

4. 豬肚過水2次後，切成條狀
   
   再放入鍋中過水一次，還是很多白沫浮起來。撈起豬肚，用涼水沖洗乾淨即可。

5. 備齊以上中藥材料，並洗乾淨。
   1.茶樹菇、黨蔘、玉竹泡軟，衝乾淨沙子
   2.紅棗把中間的核去掉
   3.胡椒粒捶碎
   4.枸杞，湯煮好前10分鐘放入

6. 入鍋，放水，插電開煲。

小貼士

可能很多人都會疑問🤔️為什麼放那麼多藥材呢？

當然是為了：補啊！ 哈哈哈哈

藥材小知識課堂開課啦！給大家分享一下這些藥材的功效：
1.玉竹：養陰潤燥，有生津止渴的功效。可以用於肺胃陰傷，燥熱咳嗽治療。
2. 黨蔘：補中益氣，脾胃虛弱，氣血不足什麼的可以多吃一些。
3.茶樹菇：茶樹菇之所以叫茶樹菇，因為是在油茶樹上長出來的。B族維生素含量非常豐富，如B1、B2、B6，電解質鉀、鈣、鈉含量也不少，所以綜合來看，它是一種蛋白質維生素加礦物質的營養來源。
4.枸杞：比較常見的煲湯配料了。明目、補血、降三高。
5.紅棗：健脾胃、補血補氣、滋陰安神。