萵筍炒臘腸~小美版快手家常菜

萵筍(青筍)可拌可炒，吃法真不少，筍葉如果鮮嫩也可以洗淨沾醬！而且萵筍含有豐富的微量元素與膳食纖維，對身體大有益處！所以在我的食譜裏會陸續更新一些萵筍的做法，歡迎關注😍注意：不要和蜂蜜同吃；經期和脾胃虛寒不宜多吃。
這道萵筍炒臘腸，用炒素菜的套路，先爆香再炒菜，非常簡單，自動烹飪無油煙，音樂🎶響起就可以吃飯啦！

用料  

萵筍炒臘腸~小美版快手家常菜的做法  

1. 萵筍去皮(把白筋老的地方也刮一刮口感好)，切下半根用，再豎着一切為二，切片即可(大約三毫米)；臘腸切斜片；彩椒切差不多大小的塊(家裏正好有，放一點配色好看，沒有的話完全可以不放 不影響菜品味道)；剝兩瓣蒜。

2. 蒜放入主鍋，3秒/速度5切碎，放油，3分/120度/速度1爆香。完全沒糊邊，只有濃濃蒜香味。

3. 放入所有食材和鹽，5分/V/反轉小勺，可全程打開量杯蓋。(生抽和香油可以放一點提味也可以不放，但千萬不要放多，影響菜品的顏色和味道)

4. 全程不用看管，無油煙，音樂🎶響起，趁熱享用啦！

小貼士

此方法臘腸是濕潤的口感，我挺愛吃，省事的懶人法；如果喜歡吃幹感覺的，在第一步把臘腸和蒜一起爆香，然後把臘腸倒出來，在炒菜的最後30秒再從量杯孔倒進去一起炒。