用料
| 鮁魚 適量 | 條 |
| 姜 6 | 片 |
| 葱半 | 根 |
| 生抽3 | 勺 |
| 花椒10 | 粒 |
| 料酒4 | 勺 |
| 黃豆醬2 | 勺 |
| 蠔油 2 | 勺 |
又鮮又嫩燒鮁魚的做法
葱，姜，料酒，生抽醃製5-10分鐘
![又鮮又嫩燒鮁魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "又鮮又嫩燒鮁魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
葱，姜，花椒爆鍋，可以多放點油
![又鮮又嫩燒鮁魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "又鮮又嫩燒鮁魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
爆好鍋，放醃好鮁魚，最好翻一下，兩面都jian一下！
倒料酒，生抽少一點，耗油，多放水大夥收汁！![又鮮又嫩燒鮁魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "又鮮又嫩燒鮁魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
放兩勺豆瓣醬，繼續收汁！
![又鮮又嫩燒鮁魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "又鮮又嫩燒鮁魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
裝盤，美味積了
![又鮮又嫩燒鮁魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "又鮮又嫩燒鮁魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
這個是我額外做的，收汁快好的時候，丟了點豌豆苗進去，入入味。
鮁魚裝盤後，把豌豆苗放到上面。
美味又有顏值！
這個可以自由發揮![又鮮又嫩燒鮁魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "又鮮又嫩燒鮁魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
千萬，生抽，耗油，豆瓣醬都要少哦，因為都是鹹的東西！
