東籬的院子 | 糖醋魚初冬，院子的木窗户做好了，一時歡喜玩耍去。院子附近，有條小溪流，一丈絲綸一寸鈎，一人獨釣，得魚兩隻。都説河鮮莫過魚，糖醋魚，外酥裏內，酸甜開胃。嘿嘿，餓不餓，來吃魚魚啊。 用料 草魚/鯉魚/鯽魚 一條 青豆粒、玉米粒 一小把 蕃茄醬 一湯匙/兩湯匙 葱薑蒜 適量 澱粉、鹽、糖、白胡椒粉、米醋 超下飯糖醋魚的做法 魚洗淨去鱗去內臟，在魚身傷均勻的劃幾刀，放到一旁備用。 取一個大盆，在盆中放上適量澱粉，將剛才的魚身傷淋上水，讓澱粉均勻裹滿整條魚。 開鍋等油熱了之後小火炸魚，火太大容易糊。這裏操作小心一些，需要邊炸變往魚身上澆熱油，炸至魚身金黃就可以撈出來了。 再給魚做一個醬汁。切好一些葱薑蒜，剝一些玉米粒，準備一小把青豆和一小碗水澱粉。鍋燒熱倒少許油，加入葱薑蒜末爆香，再加入番茄醬，適量米醋、糖、白胡椒粉炒均勻，接着下青豆和玉米粒倒入水澱粉燒開。 將醬汁均勻澆在剛才的魚身上，一道酸甜口味的下飯菜糖醋魚就完成了～
