超級下飯，小孩子都愛吃的糖醋魚

酸酸甜甜的糖醋魚，既開胃，又下飯，家裏的小孩子很愛吃。夏天沒胃口的時候可以試試這道菜

用料  

超級下飯，小孩子都愛吃的糖醋魚的做法  

1. 菜市場買一條新鮮生猛的鱸魚，叫攤主幫忙宰殺乾淨

2. 切魚。先把魚頭切開

3. 沿着魚骨把兩邊的魚肉片開

4. 魚骨魚肉分離

5. 魚肉縱橫交錯打上花刀

6. 魚骨頭砍段

7. 魚肉中加入雞蛋，姜，葱，胡椒粉，料酒，鹽醃製10分鐘

8. 醃製好的魚挑去葱姜，撒入生粉

9. 攪拌成這樣的糊狀

10. 起鍋燒油

11. 6成油温放入魚，小火慢炸到金黃酥脆撈出擺盤

12. 鍋洗淨，煮糖醋汁。放入蕃茄醬，一大勺清水，白醋，白糖，小火熬製到醬汁濃稠

13. 把汁淋到魚身上，即可出鍋

14. 酸酸甜甜的糖醋魚就做好了，接下來，享用美味吧