肉餅子 我們這裏管這叫生漢

湖州特有的美食

用料  

肉餅子 我們這裏管這叫生漢的做法  

1. 豬肉切成餡

2. 加入蛋清，2個雞蛋都只要蛋清

3. 放入料酒，鹽，按照口味放就行，澱粉加入拌一下差不多能成型了就好了。這裏也可以放入土豆小絲，因為土豆裏有澱粉，味道也更脆。我這次忘記買土豆了。

4. 把攪拌好的肉餡弄成餅狀，越薄約好

5. 熱油，油多一點

6. 下鍋囖~拿筷子翻身，到金黃就好啦~出鍋~好香(✪▽✪)

小貼士

豬肉肥肉多點好吃 太瘦了會比較硬，澱粉不要太多哦，不然吃着比較粉。